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青海省深入推广《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》

原标题:青海省深入推广《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》

青海新闻网·大美青海客户端讯 7月6日,青海区中记者从青海省卫生健康委获悉,省深生膳食营在全国出版发行的入推战锤之异乡者《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》(以下简称《手册》),目前在全省各市(州)、广青县(区、海省行委)卫生健康委(局)、农牧疾控中心、小学教育局及所辖1042所义务教育阶段中小学校深入推广。导手

青海省属于高原多民族聚居地区,青海区中战锤之异乡者各地饮食文化差异较大,省深生膳食营农牧区儿童青少年的入推膳食营养知识较为匮乏,且膳食结构较为单一,广青由此导致的海省儿童青少年营养不良问题依然存在。

本手册由省卫生健康委和省疾控中心联合组织编写,农牧于2021年8月由上海科学普及出版社正式出版,小学全书共6章,约8万字。综合考虑了海拔、季节、多民族饮食文化等因素,通过图文并茂的形式,生动地讲解了儿童青少年营养与健康的内涵与关系,以及如何开展中小学生营养健康教育、保障学校食品卫生安全、指导中小学学生特殊期膳食和预防中小学生常见营养不良,并就学校营养配餐的原则、内容和方法等做了规范的介绍,同时结合我省实际推荐了24份不同地区、年龄段(6岁-17岁)和季节的每周量化食谱,还分别针对考试期间、军训和运动会期间、传染病流行期间和青春期等特殊时期提出了膳食营养指导建议,充分体现了我省不同地区中小学生营养需求和多民族饮食文化的特点,是一本科普性、趣味性、可读性和指导性都很强的读本,可作为我省农牧区中小学生健康教育的科普读本,也可作为学校营养健康教育和食堂工作人员的指导手册。(郭靓)

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